Nouveautés : Noël 2025 !
Au cœur de Jard-sur-Mer, la Cave des Chouans vous accueille dans un espace de 120m² dédié aux plaisirs gustatifs. Spécialisée dans le vin, les bières et les spiritueux, la boutique propose aussi une belle sélection d'épicerie fine et met en valeur une large gamme de produits Maison DV. Nous avons eu le plaisir de rencontrer Léo Gatineau, propriétaire de la cave depuis 2010, pour qu'il nous parle de notre collaboration et de ses produits phares !
Une cave indépendante à Jard sur Mer
Léo Gatineau : "La Cave des Chouans, cave indépendante à Jard sur Mer La Cave des Chouans, c'est un fonds de commerce depuis les années 50, un commerce alimentaire depuis plus de 20 ans, et c'est véritablement une cave depuis le début des années 2000. Nous avons une activité de caviste pur, mais nous avons toujours fait un petit peu d'épicerie fine également. Tout confondu, nous avons un peu moins de 2000 références. Nous vendons beaucoup de vin, de bière, de spiritueux comme des vieux rhums ou des vieux whiskys, mais aussi des champagnes et de la bière !"
Une collaboration de longue date avec Maison DV
Léo Gatineau : "Je suis arrivé ici en 2010, c'est donc ma quinzième saison ! Et déjà à l'époque, une collaboration était établie entre mon prédécesseur et Maison DV : c'est donc une collaboration qui dure ! Tous les ans, sans exception, nous avons travaillé avec Maison DV.
Nous référençons plus de la moitié du catalogue de Maison DV. Comme nous sommes cavistes, nous axons nos produits davantage autour de l'apéro : nous avons donc beaucoup de salé. Mais nous proposons aussi pas mal de sucré. Ce qui fonctionne le mieux chez nous, c'est la gamme de terrines de la Conserverie des Saveurs. Il y a aussi les petits tartinables de la gamme humoristique Hihihi, qui rencontrent un grand succès, notamment en été. Et puis il y a également les boîtes métalliques : je suis toujours épaté de constater que, chaque année, nous en vendons toujours autant !
Ce qui fait la force du catalogue DV, c'est qu'il contient très peu de produits qui se vendent peu ou mal. Même si nous sommes ouverts toute l'année, nous avons une forte saison touristique avec beaucoup de vacanciers en été. Mais d'une année sur l'autre, je n'ai jamais de stock invendu. Ce sont globalement des produits qui tournent !"
Une grande variété de produits qui fait la force de Maison DV
Léo Gatineau : "Je trouve que les produits Maison DV offrent un grand choix, avec beaucoup d'univers. Nous vendons beaucoup de compositions gourmandes, et pour ça les produits DV sont particulièrement adaptés ! Il y a tout type de produit, à des prix souvent compétitifs, donc ça se glisse facilement dans un coffret."
Les produits favoris des clients de la Cave des Chouans
Léo Gatineau : "À nouveau, les produits sur lesquels nous avons le plus de retours de la part de nos clients sont les terrines et rillettes de la Conserverie des Saveurs. Les recettes sont originales et sortent de l'ordinaire. C'est un cœur de gamme qui fonctionne très bien ! Je recommanderais volontiers les produits Maison DV à un confrère ou à une épicerie, à condition qu'ils ne soient pas sur ma zone, évidemment !"
